在家自制4道“甜品”，比外面做的好吃，奶香四溢真美味

哈喽，小厨又与大家见面啦，今天小厨来与大家分享一下，在家自制4道“甜品”，比外面做的好吃，奶香四溢真美味，十分的简单好吃，不管是自己一个人还是家里来客人，晚上吃它都很合适，下面就和小编一起来看看吧。

草莓抱抱卷

准备食材：鸡蛋 糖 低筋面粉 馅料草莓 奶油 糖 

1.先来分鸡蛋，上下火180度预热烤箱，蛋白中加入几滴柠檬汁（没有可不加）30克细砂糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡。

2.将蛋黄打散加入蛋白霜中，打蛋器低速搅拌均匀，筛入75克面粉，搅拌均匀，装入裱花袋中，挤入烤盘，放进烤箱烤8-10分钟。

3.这个时候我们来准备草莓，一部分切小块，一部分切对半，打发奶油，装入两个裱花袋，一个裱花袋中放入裱花嘴，我用的是8齿的。

4.先用没有裱花嘴的奶油挤一条奶油，用装有裱花嘴的奶油挤出Z字形，看图装饰草莓，同样的方法将剩下的全部做完。

素炸萝卜丸子

准备食材：剩米饭 青萝卜 玉米淀粉 毛葱 蛋清 盐 胡椒粉 五香粉 油 

1.准备好食材，青萝卜去皮洗净，萝卜用擦丝器擦成丝；撒些盐腌制10分钟，毛葱去皮洗净切碎，没有毛葱可以换成大葱。

2.将腌制好的萝卜丝攥掉水分，取大盆加入萝卜丝、米饭、毛葱碎、蛋清，撒上五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，根据自己的口味可适量加点盐。

3.加入适量的淀粉搅拌均匀，使之粘稠，加入芝麻搅拌均匀，没有芝麻可以不加，根据自己喜好的口味添加食材，用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中。

4.锅中加入适量的油，中温加热至七成热，注意用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可，出锅装盘。

果酱包

准备食材：牛奶（红糖水） 干酵母 高粉 黄油 鸡蛋糖 波兰酵头高粉 水酵母 馅料菠萝酱 白芝麻

1.酵头材料混合放冰箱冷藏一个晚上，面团材料称入面包机，开启和面，面团无干粉下入黄油，和至光滑，盖上保鲜膜发酵。

2.准备好菠萝酱（别的果酱也可以），发酵好的面团分小份，包入果酱，收紧口。

3.排入烤盘，发酵变大，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热，上下火170°烤20分钟。

4.烤好的果酱包，小小的，是不是很可爱，菠萝味十足的果酱小包。

香味四溢的芝士热狗卷

准备食材:高筋粉 低筋面粉 细砂糖 盐 全蛋液 清水 鲜酵母 黄油 自制脆皮肠 表面装饰番茄酱 蛋黄酱 奶酪碎 葱花

1.除黄油、香肠和表面装饰以外的所有材料倒入厨师机（先液体再粉类，盐和酵母分开放）,一档揉成团，三档揉至能扯出厚膜,丢入切小块的软化的黄油,一档揉至黄油全部吸收，转三档揉至完全阶段（能扯出手套膜）。

2.将揉好的面团分成6等份，滚圆盖上保鲜膜醒15分钟,取一个醒好的面团，擀成牛舌状,卷成橄榄状，6个面团都卷好后盖上保鲜膜再醒15分钟,醒好的面团，再搓长一点，搓成两头尖尖的。

3.包在脆皮肠外面，一圈圈绕起来，全部卷好放入烤盘，放进烤箱进行发酵，发酵至两倍大，取出烤盘，刷上一层全蛋液，用锋利的小刀中间割一刀（不要太深，不要把香肠割出来）。

4.在中间挤上适量的蛋黄酱和番茄酱，撒上适量奶酪碎，再撒一点葱花，烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度上下火中层烤15分钟（表面上色满意记得加盖锡纸），香喷喷的芝士热狗卷出炉，香味溢出屏幕啦～～～

好啦，以上就是小厨今天给大家分享的自制4道“甜品”，比外面做的好吃，奶香四溢真美味，朋友们你们学会了吗，记得点个赞哟，亦或分享与收藏。